Введение в эмульгаторы с высоким сдвиговым усилием

Эмульгатор с высоким сдвиговым усилием — это промышленное устройство, которое использует высокое сдвиговое усилие, создаваемое механическим воздействием, для смешивания, эмульгирования, диспергирования и гомогенизации несмешивающихся жидких, твердых и газообразных материалов. Он широко используется в пищевой, химической, фармацевтической и косметической промышленности, эффективно очищая и равномерно распределяя материалы для образования стабильных эмульсий или суспензий.

1. Принцип работы

Основными компонентами эмульгатора с высоким сдвиговым усилием являются ротор и статор. Его рабочий процесс заключается в следующем

Всасывание материала: Высокоскоростной вращающийся ротор создает сильную центробежную силу, которая всасывает материал из зоны подачи рабочей головки в рабочую камеру.

Первичное эмульгирование: Под действием центробежной силы материал выбрасывается в узкий зазор между статором и ротором и подвергается центробежному сжатию, сдвигу и другим силам, таким образом первоначально достигая диспергирования и эмульгирования.

Экструзия: Линейная скорость на внешнем конце ротора очень высока (до 15 м/с и более и до 40 м/с). Материал дополнительно очищается под действием сильного сдвигающего усилия и выдавливается из пазов статора.

Циркуляционное эмульгирование: экструдированный материал изменяет направление своего потока из-за сопротивления внутренней стенки контейнера, образуя два сильных турбулентных потока. После нескольких циклов материал окончательно диспергируется, эмульгируется и гомогенизируется.

2. Технические характеристики

Высокоэффективный сдвиг: высокоскоростное относительное движение между ротором и статором создает сильное сдвигающее усилие, которое может быстро уменьшить размер капель и обеспечить эффективное эмульгирование и диспергирование.

Многокомпонентная обработка: подходит для смешивания и эмульгирования различных материалов, таких как жидкость-жидкость, жидкость-твердое тело и газ-жидкость, а также оказывает хорошее технологическое воздействие на материалы с высокой вязкостью и высокой концентрацией.

Компактная конструкция: Оборудование имеет компактную конструкцию, простое в установке, эксплуатации и обслуживании.

Несколько конфигураций: доступны модели с различной мощностью, скоростью и методами установки, отвечающие различным масштабам производства и требованиям процесса.

Выбор материала: Детали, контактирующие с материалами, обычно изготавливаются из коррозионно-стойких материалов, таких как нержавеющая сталь 304 или 316L, чтобы обеспечить долговечность оборудования, а также гигиеничность и безопасность материалов.

3. Области применения

Пищевая промышленность: используется в производстве молочных продуктов, напитков, приправ и т. д. для улучшения стабильности и вкуса продукта.

Химическая промышленность: используется в производстве покрытий, клеев, тонких химикатов и т. д., обеспечивая равномерное смешивание и диспергирование материалов.

Фармацевтическая промышленность: используется при приготовлении мазей, эмульсий, суспензий и т. д. для обеспечения равномерного распределения компонентов лекарственного средства.

В косметической промышленности: используется для производства лосьонов, кремов, сывороток и т. д., может улучшить стабильность и эффективность продукции.

Эмульгаторы с высоким сдвиговым усилием благодаря своей высокой эффективности, гибкости и надежности стали незаменимым оборудованием в современном промышленном производстве, значительно повышая эффективность производства и качество продукции.